国産のはだか麦と炒った大豆を麹で発酵させて、昆布としょうがを混ぜ合わせたもので、白いごはんによく合います。地域によっては金山寺みそ、しょうゆの実などとしても知られており、きゅうりなどのお野菜や冷奴につけて食べてもおいしいです。 みずほ屋の納豆みそは、塩からさ、醤油がらさよりも、甘じょっぱい深みのある味つけになっています。麹の酵素をそのままいただける無添加の発酵食品です。 ※開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。